Alejandra Badino, productora tambera, habló con Eduardo Feinmann sobre el complicado presente del sector y contó la decisión que tuvo que tomar después de 30 años de trabajo continuo.
Repasá las frases más destacadas
-“Tuve que cerrar por muchas cosas, como bien lo dijiste ahí. Porque ya no aguanté más”
-“No viene de ahora. Esto viene ya de hace mucho, mucho tiempo que por ahí venía en caída”
-“Subía y bajaba, como es la producción”
-“Bueno, aparte el clima, que nos complicó mucho. También nos jugó en contra. Sabemos la economía como está. Nuestros insumos son en dólares. Y nosotros programamos las actividades en pesos”
Feinmann: “Alejandra, ¿qué insumos en dólares tienen ustedes en un tambo?”
Alejandra Badino: “Todo, la mayoría. El balanceado, la semilla. Cuando sube todo, te sube todo. Y a nosotros nos aumenta la leche de centavos. Nunca va a llegar a lo que realmente tendría que valer”
Feinmann: “¿El tambo era de su papá?”
Alejandra Badino:”No. Era de mi suegro. Es de tercera generación. Fue toda la vida esa parte tambera”
Feinmann: “¿Usted de chiquita ya con el tambo?”
Alejandra Badino: “Claro. Yo de chiquita tenía 11 años. Ya cuando aprendí con mi papá, que él sí fue tambero. Ahí aprendí. Y de ahí hasta ahora es lo que a mí me gustó”
Feinmann: “¿Y su tambo cuántas vacas tenía?”
Alejandra Badino: “Era un tambo chiquito, familiar. Tenía 38 vacas. Pero lo hacía yo. Eso es lo que me duele”
-“Esta mañana era muy temprano, ya estaba levantada, porque de tantos años que me levanto temprano. Me cuesta muchísimo”
Feinmann: “¿Un tambero a qué hora se levanta un tambero? ¿Cuatro de la mañana?”
Alejandra Badino: “Cuatro, sí. Aparte era mi fuente de trabajo”
Feinmann:” ¿Y ahora qué va a ser?”
Alejandra Badino: E”s lo que lo que tengo que ver qué hago. Yo mi parte de mis vacas las alquilé a otro tambo. Eso, tuve la suerte”
Feinmann: “Si yo quisiera alquilar una vaca lechera, ¿cuánto tendría que pagar?”
Alejandra Badino: “Y eso según cómo lo querés hacer vos. Las mías fueron a 60 litros por mes y al precio de la leche. Por vaca”
Feinmann: “Corresponden 60 litros. ¿Y 60 litros hoy cuánto está?”
Alejandra Badino:” Mirá, creo que la leche está a 3.30, me parece, que cerró. El litro, sí. A la cantidad de lo que sale el litro, a los que nos pagan a nosotros y lo que está el consumidor”
Feinmann: “¿A ustedes les pagan 3 pesos con 30 por litro?”
Alejandra Badino: “Cerró 3.31 con 80 centavos”
Feinmann: “¿Y la góndola hoy cuánto está? ¿1.500 mangos? Y más…”
Alejandra Badino: “Exactamente, 1.500. Si supieran lo que hay detrás de un litro de leche…”
Feinmann: “¿Y qué hay? ¿Qué hay detrás? Bueno, por eso, cuénteme”
Alejandra Badino: “A ver, de que de nada salta hasta que vos lo tengas, hasta que te reproduzca, como dos años y medio, casi tres”
-“Esos tres años tenés que alimentarte. Esos tres años tenés que alimentar el ternero, la vaca, el inseminado”
-“Y recién ahí te va a empezar a producir, que muchos ni idea tienen”
-“Aparte que nosotros es todos los días, 325 días del año, no le podemos decir a la vaca no nos dé leche hoy, porque el predio no nos da los números, tenés que ordeñarla igual a ella”
-“Sale una sequía, una inundación, tenés que ordeñarla igual, tenés que darle de comer igual. Y los gastos son iguales”
-“Ahora la producción de leche bajó un montón. Por el clima, porque el animal también sufre mucho”
-Y bueno, y vos los gastos los tenés igual, y nunca vas a llegar al precio que te tienen que pagar. La leche más o menos, no sé, tendría que estar en casi 400, 500, al precio de todas las cosas que subieron”
