Eduardo Feinmann conversó con Anna Lanzani, vice delegada de la Academia Italiana de Cocina, sobre dicha celebración y detalló los platos tradicionales de aquel país.

Repasá las frases más destacadas

-“Es algo del Siglo XX. En realidad fue un médico americano el que la empezó a estudiar estructuralmente”

“La marca de cocina mediterránea es algo muy reciente”

-“Demostró que una alimentación baja en grasas y rica en pescado producía una performance cardíaca superior”

-“El objetivo es conocer no solo la comida italiana sino la tradición”

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