Eduardo Feinmann conversó con Anna Lanzani, vice delegada de la Academia Italiana de Cocina, sobre dicha celebración y detalló los platos tradicionales de aquel país.
Repasá las frases más destacadas
-“Es algo del Siglo XX. En realidad fue un médico americano el que la empezó a estudiar estructuralmente”
“La marca de cocina mediterránea es algo muy reciente”
-“Demostró que una alimentación baja en grasas y rica en pescado producía una performance cardíaca superior”
-“El objetivo es conocer no solo la comida italiana sino la tradición”